Recette d’accompagnement facile à réaliser et tellement succulente.
Pour 8 personnes :
- 1 paquet de champignons sauvages mélangés
- 1 paquet de pleurottes
- 1 boîte de gros escargots
- 8-9 petits oignons ou encore 1 oignon émincé
- 3 cuillères à soupe de crème 35%
- 3 cuillères à soupe de vin rouge
- 1 gousse d’ail
- Huile d’olive
- Sel, poivre
- Aromates : romarin, persil, basilic
Préparation :
Rincer les escargots. Faire revenir l’ail et les oignons dans l’huile. Ajouter les champignons et faire revenir à feu moyen-haut. Ne pas trop cuire. Lorsque les champignons sont cuits, ajouter la crème, le vin, les escargots et les aromates. Remuer et laisser revenir quelques minutes. Servir très chaud. –