Burger de filet de porc sauce au yogourt

1 filet de porc, bien taillé, environ 12 oz (375 g) 12 Cocktail ou petits pains mini Mélange mexicain : 1 c. à soupe de cassonade 2 c. à thé de poudre d’oignon 1  1/2 c. à thé de poudre de cacao 1 c. à thé de poudre d’ail 1/2 c. à thé de paprika…

Pouding chômeur à la citrouille

Une belle idée de dessert trouvée sur le site de Ricardo: Ingrédients : 125 ml (1/2 tasse) de sucre 375 ml (1 1/2 tasse) de cassonade, bien tassée 625 ml (2 1/2 tasses) d’eau 60 ml (1/4 tasse) de beurre Pâte 125 ml (1/2 tasse) de beurre, mou 125 ml (1/2 tasse) de sucre 75…

Filets de sole amandine

Ingrédients 2 filets de sole 1/2 tasse  d’amandes effilées 2 c à soupe de jus de citron pressé 3 c à soupe de beurre 1/2 c à soupe d’huile d’olive ou de canola Sel et poivre Marche à suivre Dans une poêle, chauffer d’abord l’huile et y ajouter le beurre sans les brûler. Y ajouter…

Brownies (Trish Deseine)

Cette recette est carrément fabuleuse. J’adore les brownies, mais ceux-là sont bien moelleux et servis chaud avec un petit coulis de caramel salé à la vanille de chez Praline et Caramel, c’est tout simplement décadent. Recette de Brownies de Trish Deseine modifiée: 1 moule carré 2 bols 1 bain-marie 1 mélangeur Ingrédients : 200 g…

Panettone en pain perdu et compote de mangue

Ingrédients Un Panettone 500 ml de crème 35% 1/2 tasse de sucre 3 oeufs Compote de mangue : 1 sac de mangues surgelés 1 tasse et demi de sucre Préparation : Découper le Panettone en morceaux et faire griller (broil) au four quelques minutes.  Pendant ce temps, mélanger au fouet la crème, les œufs et…

Entrée facile

Enrouler un morceau de prosciutto autour de 3 asperges et mettre un morceau de Gruyère avec un cure-dent ou un pic décoratif pour les servir en entrée. Présenter avec une petite sauce maison ou simplement tel quel, c’est tout à fait délicieux. –

Poêlée de champignons sauvages et escargots

Recette d’accompagnement facile à réaliser et tellement succulente. Pour 8 personnes : 1 paquet de champignons sauvages mélangés 1 paquet de pleurottes 1 boîte de gros escargots 8-9 petits oignons ou encore 1 oignon émincé 3 cuillères à soupe de crème 35% 3 cuillères à soupe de vin rouge 1 gousse d’ail Huile d’olive Sel,…

Chips de pita au cari

Voici une entrée extrêmement facile à réaliser et qui étonnera vos invités: Préchauffer le four à 350. Dans un petit bol, mélanger de l’huile d’olive, un peu de sel et du cari au goût (environ 1 cuillère à thé pour 1/2 tasse d’huile).  Pour tester la saveur, goûter le mélange avec un bout de pita. …

Tarte aux fraises rapide

Voici une petite recette très facile et rapide pour un dessert qui dépanne.  Surprenant, c’est très bon et on ne goutte pas du tout le jell-o dans la tarte.  À essayer! J’ai trouvé cette recette sur le site Recettes du Québec. Ingrédients : 1 1/4 de tasse (315 ml) eau, bouillante 3/4 de tasse (190…