Ça fait un bout que je n’ai pas écrit. Ceci étant dit, je suis quand même resté actif et à l’affût des nouveautés culinaires et gastronomiques. Récemment, je suis allé découvrir le brunch du restaurant XO de l’hôtel St-James. Qui dit hôtel luxueux dit également brunch exceptionnel. J’étais accompagné de mon amie Ève Martel du…
Étiquette : recette
Cabane à sucre Shefford!
J’ai récemment été invité a essayé la nouvelle cabane à sucre du chef Laurent Godbout, l’Érablière Shefford. J’étais vraiment intrigué lorsque j’ai vu le menu! Deux choix s’offrent à vous : le menu à 22$ plus traditionnel ou le menu expérience à 45$, où le chef s’est donné la mission de recréer des plats à…
Chocolat martini
Vous aimez le chocolat? Ce cocktail vous satisfera! J’ai testé cette nouvelle recette pour vous. Je l’ai fait avec du lait, mais vous pourriez également la concocter avec de la crème 15%, ce qui donnera un goût plus onctueux à votre boisson. Ce breuvage est tout pensé pour les amateurs d’alcool et de sucre. Pourquoi…
Poutine week de Montréal
J’étais jeudi dernier au Globe pour le début de la Semaine de la poutine de Montréal. J’avais déjà eu la chance de goûter à la poutine du Globe et je dois dire que je suis littéralement en amour: pommes de terre pont-neuf, ail noir, oignon vert, fromage en grains, oeuf miroir et fond de porc…
Burger de filet de porc sauce au yogourt
1 filet de porc, bien taillé, environ 12 oz (375 g) 12 Cocktail ou petits pains mini Mélange mexicain : 1 c. à soupe de cassonade 2 c. à thé de poudre d’oignon 1 1/2 c. à thé de poudre de cacao 1 c. à thé de poudre d’ail 1/2 c. à thé de paprika…
Le Portus Calle
Une très belle découverte que ce restaurant de Hélèna Loureiro lors de mon passage pour l’Été des Chefs. Tout était frais et vraiment délicieux. À essayer sans faute! –
Art comme dans chocolat!
Un des beaux événements où j’ai été invité cette année en tant que blogueur est sans doute celui-ci. Pour un mélange d’art et de chocolats, Cacao Barry s’est associé avec le Musée des beaux-arts de Montréal pour produire un événement qui éveille les sens. N’étant pas un critique d’art, je ferai de mon mieux pour…
Concours Exceldor!
Quoi de mieux en cette fin d’été qu’un petit concours? Lors de l’événement de La Franchise, les gens d’Exceldor m’ont proposé d’en faire un sur mon blogue. J’ai donc sauté sur l’occasion pour vous remercier encore une fois de me lire. Voici en quoi consiste le concours : 50$ de certificat cadeau Exceldor Pour participer…
Helena
Helena Loureiro est l’un des Chefs que j’ai eu le plaisir de découvrir cette année lors du concours l’Été des Chefs du Balnéa. J’ai grandement apprécié son plat lors de mon passage au Portus Calle. Cette fois-ci, me voila invité à l’ouverture de son nouveau bébé, le restaurant Helena (cuisine portugaise) situé sur la rue…
Les Foodies
Il y a quelques mois déjà, mon ami illustrateur Maxim Cyr me propose de collaborer avec lui à un projet de bande dessinée. Et voilà qu’au printemps, Hachette Canada (en collaboration avec Glénat Québec) présente le thème de son concours annuel de BD: bouffe, gastronomie et amuses-gueules. Comme c’est un sujet que je maîtrise plutôt…
