L’Action de grâce Chez Laurier Gordon Ramsay

Le restaurant Laurier Gordon Ramsay a récemment invité quelques blogueurs (dont moi!) pour un souper de l’Action de grâce.  J’avais été un peu déçu de leur soirée de lancement, du fait qu’il y avait vraiment beaucoup trop de monde.  J’ai été ravi par ma deuxième visite.  Un soirée pleine de découvertes où j’ai enfin pu…

Laurier BBQ

Je dois vous avouer quelque chose.  Je n’écoute pas la télévision.  Ce qui fait que lorsque j’ai été invité à l’ouverture du nouveau Laurier Gordon Ramsay, je n’avais aucune idée de qui était ce Gordon Ramsay.  En bon blogueur que je suis, j’ai évidemment fait une recherche avant de m’y rendre, car tout le monde…

Parlons poulet avec Antoine Sicotte

Dernièrement, j’ai assisté au lancement des nouvelles saveurs de poulet Exceldor sur la terrasse du Loft Hôtel.  Chaleur, sangria et barbecue étaient à l’honneur.  Pour l’occasion, le Cuisinier rebelle nous a préparé des accompagnements pour le barbecue avec lesquels le poulet nous était présenté.  Les saveurs maintenant disponibles sont BBQ fumé, moutarde de Dijon, moutarde…

Poulet au lemon curd

Poulet au lemon curd (général tao au citron) Cette superbe recette m’a été suggérée par ma collègue de travail Suzanne! Depuis, c’est une de mes préférées. Ingrédients: Environ 4 portions 1 1/2 lb de poitrine de poulet coupée en morceaux 1 tasse de farine non blanchie tout usage, ajoutez-en au besoin gros sel 2 cuillères…

Orzo et poulet à la lime

Ingrédients: 1 Poitrine de poulet désossée Environ une tasse à une tasse et demi d’Orzo Légumes grillés (poivrons, champignons, brocolis, courges, etc.) Gingembre 2 limes pressées (le zeste de la moitié d’une lime) Huile d’olive Sel, poivre et aromates. Faire mariner le poulet dans le jus de 2 limes avec un peu d’huile d’olive, du sel,…