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pain gumbo

Un de mes amis a eu l’idée d’organiser une soirée kétaine où mauvais goût, drôlerie et choses peu communes étaient à l’honneur.  J’ai ressorti une vieille recette très bonne mais peu gastronomique pour l’occasion, le pain gumbo.

Voici la recette :

3 lbs boeuf haché (ou cheval haché)

1 conserve (398 ml) de soupe gumbo, de marque Campbell

1/4 tasse ketchup

1/4 tasse moutarde

1 oignon, émincé

2 gousses ail, émincées

2 c.à soupe (30 ml) huile

24 pains à salade ou 12 pains genre hot dog.

Fromage râpé pour gratiner les pains

Faire revenir l’oignon dans l’huile avec l’ail.  Ajouter le boeuf haché et bien mélanger.  Lorsque que la viande hachée est presque cuite, ajouter la soupe, le ketchup et la moutarde.  Assurez-vous que la préparation n’est pas trop liquide, si c’est le cas, laisser le liquide s’évaporer dans la poêle.  Farcir les pains et ajouter le fromage.  Faire gratiner au four. –

3 réflexions sur “Le pain gumbo

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