Étiquette : chocolat

Gâteau aux avelines

2 commentaires

Gâteau aux avelines

  • 4 oeufs
  • 2 c. à thé de farine
  • 2 ½ c. à thé de poudre à pâte
  • ¾ tasse de sucre
  • 1 tasse d’avelines
  • 2 moules ronds

Four à 350°F, cuisson 20 min.

Faire griller les avelines au four et les laisser refroidir avant de les incorporer au mélange.  Mélanger la farine et la poudre à pâte dans un plat.  Mettre dans le mélangeur les œufs, le sucre et battre jusqu’à consistance mousseuse.  Ajouter les avelines et mixer.  Ajouter la farine et la poudre à pâte et mixer à nouveau.

Graisser généreusement les moules ou tapisser les avec du papier ciré. Séparer le mélange en deux et cuire.

Glaçage

  • ½ tasse de sucre à glacer (tamisé)
  • ¼ tasse de cacao (tamisé)
  • 2 c. à thé de vanille
  • 1 ½ tasse de crème 35%

Fouetter la crème, ajouter la vanille, le cacao et le sucre à glacer.

Décorer avec des avelines.

Merci à ma correctrice Geneviève pour cette délicieuse recette et les superbes photos. –

Praline et Caramel

Un commentaire

Voilà quelques temps que je vous parle des succulents caramels de cette boutique.  Je me suis dit : pourquoi ne pas en faire un article!  Gâtez-vous à la cuillère, sur de la crème glacée, sur un pain ou encore sur des crêpes aux fruits.

Ce qui fût jadis une boutique sur la rue Ontario est maintenant rendu un centre de distribution.  Édith Dagenais, propriétaire et chocolatière de métier, nous fait découvrir des plaisirs coupables… auxquels on ne peut résister.  On peut donc trouver les produits, fabriqués à Laval dans leur cuisine et ce sans agents de conservation, dans plusieurs marchés et boutiques (Voici la liste de leurs points de vente).

À essayer sans remords: ces délicieuses tablettes de chocolat!! (saveurs de menthe poivrée, pain d’épices, fleur de sel, masale, cardamome et j’en passe)

En bref, pour donner en cadeau ou pour se faire plaisir, il faut vraiment découvrir ces produits.  J’adore aussi le fait que c’est une compagnie québécoise: il faut acheter local 😉 –

Fondue et plus (sur Duluth)

Mes amis et moi sommes allés au Fondue et plus sur Duluth pour la fête d’une amie.  Je n’avais aucune idée préconçue en allant là.  Je dois avouer que le résultat m’a plutôt désappointé.

Côté service: Au niveau de la rapidité, rien à redire.  Par contre, le serveur était beaucoup trop familier, il nous parlait en étant condescendant et il s’est même assis avec nous lorsqu’est venu le temps de nous faire payer…

Côté bouffe : Entrée de fondue au fromage intéressante, le goût était par contre peu développé. Le pain servi était grillé, ce qui ajoutait une texture intéressante.  Au niveau du plat principal, nous avions choisi la fondue de boeuf.  L’assiette de légumes (une carotte, un brocoli, un choux-fleur et un champignon), que l’on aurait aimé plus garnie, nous arrive avec quelques choix de sauces toutes à base de mayonnaise… Pauvre moi, je n’en mange pas haha!! La viande était toutefois bonne et à volonté.  Le petit à côté de frites qui est servi avec le repas est très bon; par contre, laissez-vous de la place pour le dessert.  La fondue au chocolat était bonne, servie avec de bons fruits frais. Je l’aurais aimé plus amère, mais sinon c’était très bien. Ce fût ma partie préférée du repas.

En bref, ce fût bien, mais je n’y retournerai pas; j’aimerais mieux découvrir d’autres restaurants! –

<script type= »text/javascript »>

  var _gaq = _gaq || [];
  _gaq.push([‘_setAccount’, ‘UA-24266730-1’]);
  _gaq.push([‘_trackPageview’]);

  (function() {
    var ga = document.createElement(‘script’); ga.type = ‘text/javascript’; ga.async = true;
    ga.src = (‘https:’ == document.location.protocol ? ‘https://ssl&rsquo; : ‘http://www&rsquo;) + ‘.google-analytics.com/ga.js’;
    var s = document.getElementsByTagName(‘script’)[0]; s.parentNode.insertBefore(ga, s);
  })();

</script>