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J’ai récemment été invité a essayé la nouvelle cabane à sucre du chef Laurent Godbout, l’Érablière Shefford.  J’étais vraiment intrigué lorsque j’ai vu le menu!  Deux choix s’offrent à vous : le menu à 22$ plus traditionnel ou le menu expérience à 45$, où le chef s’est donné la mission de recréer des plats à base d’érable.  J’ai adoré ce menu réinventé qui fait différent ce que ce l’on trouve habituellement dans une cabane.  Lequel choisirez-vous?  Je vous conseille vivement le menu expérience. Vous avez jusqu’au 28 avril pour aller y faire un tour.

J'ai adoré la déco!

J’ai adoré la déco!

Terrine de foie gras au jambon

Terrine de foie gras au jambon.

Délicieux petits choux.

Délicieux petits choux.

Feu pour les gimauves

Feu pour les guimauves.

La tire est servie dans un sorbet de pomme.  C'est tout simplement succulent!

La tire est servie dans un sorbet de pomme. C’est tout simplement succulent!

Barbe à papa.

Barbe à papa.

Crêpe farcie, glace à l’érable en tempura

Crêpe farcie, glace à l’érable en tempura.

Plus de photos sur le site de Will travel for food. –

Une réflexion sur “Cabane à sucre Shefford!

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