Restaurants – Page 4 – Mes fantaisies urbaines

Au Petit Extra

9 mars 201228 février 2014

Comme vous le savez, je suis parfois invité à quelques événements gourmands. La majorité sont très réussis, alors que malheureusement, d’autres le sont beaucoup moins. Lors d’un récent événement plutôt moyen où j’étais avec mon amie Ève du blogue La Pantry, nous avons décidé de quitter pour nous rendre au restaurant Au Petit Extra afin de combler nos appétits laissés à eux-mêmes. J’ai donc pu déguster cette cuisine française totalement délicieuse. Comme entrée, un tartare de cerf qui était vraiment très bon. J’ai adoré mon choix, et l’entrée de mon amie était également savoureuse – le foie gras et moi, c’est une grande histoire d’amour. J’ai pris ensuite la bavette qui était bonne mais sans plus.

tartare de cerf au petit extra — Tartare de cerf et raisins

En bref, un beau petit bistrot à essayer sans attendre.

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Présentation Oikos au Pastaga

5 mars 201228 février 2014

J’ai dernièrement eu la chance d’être invité par Oikos pour un événement au restaurant Pastaga. Afin d’éviter toute ambiguïté, je dois vous mentionner que Danone Canada est mon nouvel employeur et Oikos est une de leur marque. Le chef Martin Juneau nous avait donc préparé un menu à base de yogourt grec. Également présente pour nous parler de leur séjour en Grèce, Marie-Julie Gagnon a agrémenté la soirée d’anecdotes de voyages.

Lors de leur séjour en Grèce, les ambassadeurs Oikos (Martin Juneau, Anthony Sedlak et Diane Kochilas) ont pu découvrir la culture du pays. Ils sont revenus avec beaucoup d’idées et de bien beaux souvenirs.

Nous avons pu déguster 3 plats lors de l’évènement, dont un crostini au saumon fumé (un article avec la recette suivra sous peu), un suprême de Cornouailles grillé à l’origan et sa cuisse braisée à la tomate, ainsi qu’un gâteau au fromage et au yogourt grec Oikos.

À la fin de la soirée, je suis reparti avec quelques échantillons et j’ai goûté au Oikos lime qui est devenu mon favori!

Voici la recette du superbe gâteau au fromage :

Gâteau au fromage et au yogourt grec Oikos

8 portions

430 ml (1 3/4 tasse) de biscuits Graham, biscuits à la cannelle ou gaufrettes parfumées à la Mastiha, émiettés
45 ml (3 c. à soupe) de miel grec
6 blancs d’œufs
450 g (1 lb) de fromage à la crème
250 ml (1 tasse) de sucre
10 ml (2 c. à thé) d’extrait de vanille
Pincée de sel
750 ml (3 tasses) de yogourt grec Oikos, égoutté

Garnitures de fruits confits ou noix au choix : bergamote, zestes d’orange, pistaches, etc.

Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).

Combiner les biscuits émiettés et le miel dans un bol, puis en tapisser le fond et les côtés d’un moule à charnières de 22 cm (9 po). Réfrigérer jusqu’au moment d’assembler le gâteau.

Dans le bol du mélangeur, battre les blancs d’œufs, le fromage à la crème, le sucre, la vanille et le sel. Ajouter le yogourt Oikos et bien incorporer. Verser le mélange dans la croûte réfrigérée et cuire au four de 35 à 45 minutes ou jusqu’à ce que la garniture soit prise mais encore tremblotante.

Retirer du four et laisser refroidir à température ambiante pendant une heure. Verser la garniture désirée sur le gâteau et réfrigérer quelques heures jusqu’à ce que le gâteau soit complètement pris.

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Déjeuner chez Leméac

4 mars 201228 février 2014

Pour la fête de mon amie Ève, nous sommes allés au restaurant Leméac sur la rue Laurier est. Un joli petit bistrot qui propose des plats sympathiques et une ambiance agréable.

J’ai commandé l’omelette aux fines herbes, pour un déjeuner frais et léger, avec le bol de fruits frais qui lui donnait une touche intéressante. Les confitures maisons étaient vraiment délicieuses. J’ai pu goûter au pain doré en brioche et il était sublime. J’ai déjà hâte d’y retourner pour commander ce plat!

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Soirée au Bar et Boeuf

29 février 201228 février 2014

J’ai eu la chance d’être invité pour essayer le nouveau menu du Bar et Boeuf. Ce restaurant, situé sur la rue McGill dans le vieux-Montréal, m’a vraiment surpris.

Pour commencer mon repas, j’ai commandé mon plat préféré, la pieuvre. Je dois dire que je n’ai pas été déçu du tout, car ce fût mon plat favori de la soirée. La pieuvre était très tendre et savoureuse, et mélangée avec les autres ingrédient, c’était sublime!

L’ami qui m’accompagnait a pris le homard avec citron meyer. L’entrée était, à mon goût, bonne mais moins que la pieuvre. Le principal intéressé a bien aimé malgré tout.

Je me suis demandé quoi commander pour la suite. J’hésitais entre le surf and turf et les pétoncles. Comme je commande très souvent les pétoncles, j’ai pris le surf and turf, question de sortir de la routine. Le contre-filet de boeuf était extrêmement tendre et le thon albacore m’a séduit. Je dois d’ailleurs avouer avoir préféré le thon au boeuf.

Après avoir mangé un si bon repas, je me suis gâté. J’ai également testé l’assiette de fromages, composée de produits québécois tous aussi bon les uns que les autres. Je vous la recommande fortement. Et pour terminer le repas en beauté, un petit gâteau léger à la clémentine, qui était délicieux.

Petit plus pour vous, le restaurant offre un menu de fin de soirée à 22$, une belle façon d’essayer leurs plats variés.

Voir également :

Restaurants à rabais

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Restaurants et boutiques gourmandes sur Twitter

26 février 201228 février 2014

Voici une liste éclectique et très incomplète de restaurants et boutiques gourmandes qui sont sur Twitter. À vous de choisir vos préférences!

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Déjeuner chez L’Express

13 février 201227 février 20142 commentaires

Les nouveaux restaurants à Montréal poussent comme des champignons. En tant que blogueur, faire le choix d’un établissement est toujours difficile, car j’aimerais bien pouvoir tous les essayer. Mon budget n’étant pas illimité, je dois faire une sélection. Une amie à moi – Audrey pour ne pas la nommer – a toujours de très bonnes suggestions. Lorsque nous avons planifié notre déjeuner un certain dimanche matin, elle a proposé L’Express sur la rue St-Denis, restaurant que je ne connaissais pas. Je me suis donc retrouvé assis dans ce décor de bistro français, avec son comptoir en zinc, son carrelage noir et blanc, et son personnel vêtu de noir et blanc.

Sur le menu, plusieurs petites assiettes sont proposées ; rillettes, emmenthal, compote pomme et poire, pain doré, croissant. Le principal avantage est que l’on peut commander plusieurs plats et mélanger. Concept vraiment intéressant, car étant gourmand, j’ai pu goûter à plusieurs choses. J’ai donc commencé par un pain doré brioché.

Servi avec quelques fruits et un mignon pot de sirop d’érable, mes amies étaient bien jalouses! J’ai aimé le pain doré, je l’ai par contre trouvé légèrement trop sec. Quoi qu’il en soit, avec un coulis de sirop d’érable, c’était vraiment à s’en régaler. J’ai également commandé un petit à côté de fruits qui est arrivé en verrine. C’était très joli comme présentation.

J’ai également commandé la compote pomme et poire ainsi que le pouding aux pommes qui étaient les deux vraiment délicieux. Je peux dire que j’ai bien mangé, et lorsque le repas s’est terminé, je n’avais vraiment plus faim! Je dois donner un gros plus pour le service, car il était impeccable. Un bon petit bistro, sans prétention, qui vaut vraiment un arrêt.

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Connaissez-vous Lili St-Cyr ?

5 février 201228 février 2014

J’ai assisté récemment à l’ouverture du restaurant le St-Cyr, inspiré par Lili St-Cyr, stripteaseuse burlesque des années 50. J’ai adoré découvrir ce nouvel établissement aux accents rétro, et la soirée à thématique red light était parfaite pour l’endroit. L’ambiance et le décor ont été pensés autour de l’idée de la provocation irrévérencieuse de Lili. Nous avons également pu profiter des projections de Mme St-Cyr durant la soirée. J’aime l’idée d’un restaurant où le concept est basé sur une des effeuilleuses les plus scandaleuses de l’époque!

Restaurant à la cuisine française renouvelée, on retrouve au menu le pavé de cardeau cuit meunière, la côtelette de cerf de boileau, le foie gras en escalope poêlé à cru, et beaucoup plus. Au niveau des desserts, la sphère de chocolat, l’ananas costa rica, les macarons, le cheescake et autre sucreries nous donnent vraiment envie de tout essayer.

Les bouchées que j’ai pu goûter ont toutes été intéressantes. Les prix semblent un peu élevés; ceci dit, je n’ai pas encore testé un repas complet. J’ai hâte d’y retourner, car les bouchées n’ont fait que m’ouvrir l’appétit.

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Je t’aime en chocolat

5 février 201228 février 2014

Les 11 et 12 février prochain aura lieu le salon Je t’aime en chocolat, une rencontre gourmande qui regroupe quelques-uns des meilleurs chocolatiers à Montréal. Un petit paradis pour les palais sucrés comme moi! Venez faire un tour au marché Bonsecour entre 10h00 et 18h00 et, comme moi, profitez du chocolat!

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Mon premier match des Canadiens!

5 février 201228 février 20142 commentaires

J’ai reçu une invitation surprenante la semaine dernière. Molson Coors m’a convié à assister à un match des Canadiens de Montréal dans leur loge! J’ai accepté immédiatement, car l’invitation était trop tentante: mon tout premier à vie! Tout au long de la soirée, j’ai pu discuter bières, hockey, bouffe et panachés avec les autres convives.

canadiens de montreal — Les équipes se réchauffent

Vous vous demandez ce qu’est un panaché? Pour être honnête, je ne connaissais pas ce terme, mais je l’ai très vite adopté et apprécié. Un panaché est une forme de cocktail à base de bière mélangée à d’autres ingrédients. Je suis quelqu’un qui adore découvrir de nouveaux cocktails alors j’ai vraiment pu découvrir les panachés qui nous ont été servis. Les recettes nous ont été présentées par Stéphane Morin.

Je vous laisse ma recette coup de coeur de la soirée :

Recettes élaborées par Stéphane Morin

La M… au jeu

120 ml de Molson M
45 ml de gin
60 ml de jus de pomme
90 ml de Ginger Ale
5 ml (1 cuillère à café) de gingembre

Dans le verre mélangeur (shaker), versez le gin, le jus de pomme et les épices. Ajoutez les glaçons et frappez. Versez dans les verres sans les glaçons et allongez avec la bière.

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Osteria Venti, souper de blogueurs

10 janvier 201228 février 20144 commentaires

Juste avant Noël, j’ai participé à un souper avec mes amis blogueurs chez Osteria Venti, dans le vieux-Montréal, un restaurant italien à découvrir pour sa nourriture sublime et son service chaleureux. J’ai vraiment adoré ma soirée. Je vous laisse découvrir le menu: