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Salade d’été pour température indécente

Salade de melon d’eau

3 tasses de melon d’eau sans pépins coupés en dés

3 tasses de concombre coupés en dés

Fromage feta coupé en petits morceaux (environ 2 tasses)

1/2 tasse de graines de tournesol (ajoutez avant de servir)

Huile d’olive (je vous suggère La Belle Excuse , faite avec des olives noires, qui est divine)

Vinaigre balsamique (pour une recette visuellement intéressante et pour découvrir la cuisine moléculaire, essayez le caviar de vinaigre balsamique de la boutique Point G )


Mélanger le tout et garder au frais, servir dès la sortie du frigo

Parfaite pour les températures chaudes d’été.  (Photo prise de mon Iphone) –


Muffins sans gras… ou presque!

Un commentaire

Ce soir, je feelais cooconing.

Je me suis donc fait une recette de muffins! J’adore les muffins; par contre, c’est souvent très gras.  Je me suis donc trouvé une recette sans gras vraiment intéressante et succulente.

Il faut mélanger ensemble :

1  1/2 tasse de farine

1/2 cuillère à thé de sel

1/2 cuillère à thé de poudre à pâte

1/2 cuillère à thé de bicarbonate de soude (je n’en avais pas sous la main alors j’ai mis une cuillère à thé de poudre à pâte)

Dans un autre bol, il faut aussi mélanger ensemble :

1/4 tasse de margarine, ramollie (ou un peu moins)
3/4 tasse de cassonade, tassée

Ajouter :
1 gros œuf (toujours en mélangeant)

Incorporer :
1 tasse de fromage cottage à faible teneur en matière grasse (moins de 1% M.G.)
1/4 tasse de lait écrémé

Moi, j’ajoute des canneberges séchées et des amandes effilées, mais c’est au goût. Vous pourriez mettre du chocolat noir ou encore un mélange de noix.

Bien mélanger le tout, incorporez lentement le mélange liquide à la farine du départ et continuer de mélanger.

Mettre dans un four préchauffé à 375 degré Fahrenheit pendant 20 minutes!

Conseil: Vous devriez garder les muffins au frigo pour un maximum de fraîcheur et les manger à la température de la pièce. –