J’ai eu le plaisir d’assister à la plus récente des Soirées Vinomtl. Idée originale de Marie Charest et de Marie-Hélène Boisvert – deux passionnées de vin, de bonne bouffe ainsi que de médias sociaux – ces évènements sont décrits ainsi sur leur page Facebook : « Les soirées VinoMtl ont pour objectif de rassembler des oenophiles avides de partage vinique. Les soirées VinoMtl se transportent à chaque édition dans un nouveau lieu et la fréquence en est complètement aléatoire. Chaque soirée repose sur une thématique qui nous conduit à découvrir un cépage ou une région vinicole. La règle de ces soirées : aimer le vin, avoir envie de développer ses connaissances et de rencontrer d’autres amateurs de vin. »
Cette dernière soirée était donc organisée au restaurant Confusion, Tapas du monde. La Maison Trenel nous offrait ses vins en accord avec les mets du Confusion. Cette Maison a été créée en 1928, offre des gammes de crus du Beaujolais, vins du Mâconnais ainsi que des fines liqueurs de fruits de Bourgogne. Les plats présentés par Confusion étaient vraiment agréables. Mes préférés furent le brick d’agneau confit ainsi que le Saghanaki (fromage grillé et flambé à l’ouzo).
Leur compte Twitter.
Voici des photos de la soirée :
Je vous présente une de mes recettes de cake préférée. La quantité de citron est juste parfaite, un vrai plaisir.
Ingrédients:
3 œufs
170 g de sucre
160g de farine
1/3 de sachet de levure
150 g de beurre demi-sel
1 once et 3/4 de jus de citron
zeste de 2 citrons
Préparation :
Préchauffer votre four à 355 F. Faire fondre le beurre. Dans un bol, mélanger au fouet les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Incorporer la farine et la levure, puis le beurre. Laver les citrons. Zester les citrons finement avec une râpe. Presser les citrons. Verser le jus dans la pâte avec les zestes. Remuer délicatement avec une spatule. Verser le tout dans un moule beurré et fariné. Mettre au four pendant 40 min.
Mes fantaisies urbaines 