Restaurants et boutiques gourmandes sur Twitter

Voici une liste éclectique et très incomplète de restaurants et boutiques gourmandes qui sont sur Twitter.  À vous de choisir vos préférences!

Praline et Caramel

Je vous ai déjà parlé des produits Praline et Caramel que j’adore.   Jusqu’à tout récemment, ils étaient seulement distribués dans divers points de vente et n’avaient plus pignon sur rue.  Voilà donc qu’ils ouvrent une boutique à St-Eustache.  Je suis allé visiter la boutique et voici quelques photos qui devraient vous plaire.  Également, leur boutique en ligne est toujours disponible.  Régalez-vous!

Suggestions de cadeaux d’hôte, faits au Québec

Parce que les articles sur les suggestions de cadeaux de Noël pullulent sur Internet, j’ai décidé de vous proposer des suggestions de cadeaux lorsque vous êtes reçus et ne voulez pas arriver les mains vides. Des cadeaux qui sont faits au Québec sont toujours intéressants à offrir.

Pour acheter en ligne, le site OGourmet propose une section par région. Je n’ai par contre jamais acheté sur ce site, j’aimerais bien avoir vos commentaires si vous l’avez fait.

Joyeuses fêtes!

Praline et Caramel : 1 pot de Caramel , 9$

Points de vente : Praline et Caramel.

La Belle Excuse : Une bouteille de 500ml d'huile d'olive noire 20$

Points de vente : La Belle Excuse.

Le livre Les Recettes secrètes de nos mères par Coup de Pouce, 30$

Points de vente : Plusieurs librairies.

Crème de Cassis Mona et Filles : 23,25$ à la SAQ

Point de vente : SAQ.

Un produit de l'entreprise Canard Goulu : Prix divers

Points de vente : Le Canard Goulu.

Michel Jodoin : Cidre de Glace, 21,55$

Points de vente : SAQ.

Crédit photo : Site Michel Jodoin
Gourmet Sauvage, Champignons séchés en sac, environ 10$ chacun.

Points de vente : Gourmet Sauvage

Crédit photo : Site Gourmet Sauvage.
Dominus Vobiscum Brut : Charlevoix, 27.00$

Une bière brassée de façon champagne, « la Sainte-Réserve Brut est une bière hors normes inspirée du monde des grands vins effervescents. Produite selon la « Méthode Charlevoise » après un procédé soigné de remuage et de dégorgement, elle repousse les limites gustatives classiques du monde brassicole. Pureté, vivacité et délicatesse sont les maîtres mots de cette grande dame! »

Point de vente : Dépanneur Péluso.

Source et Crédit photo : Le monde des bières
Visitez la boutique Fou D'ici pour des tonnes de produits gourmands

360 boulevard de Maisonneuve Ouest.

Site internet Fou D’ici

Allez faire un tour pour des produits fait ici.

Marché des saveurs

Point de vente : au Marché Jean-Talon.

Dans la catégorie « vos amis vont vous aimer » et aussi juste parce que c’est trop joli:

Little Dear, L'huîtrière (Tm), 2 pour 75$

Little Dear

Point de vente

Crédit photo : Little Dear

Pour terminer, un peu plus dispendieux, mais j’aimerais tellement la recevoir :

À Hauteur d'homme : Planche à découper en érable rouge, 59$

À Hauteur d’homme

Point de vente

Crédit photo : À Hauteur d’homme
À hauteur d'homme : Planche à découper en érable rouge, 59$

Concours Gagnez 1500$ de Fantaisies Urbaines!

Avec Noël qui approche, je me suis demandé « comment remercier mes fidèles visiteurs et commentateurs pour cette belle année passée en ma compagnie? » Eh bien en vous organisant un concours juste pour vous, bien sûr!  J’ai donc demandé à plusieurs restaurants montréalais que j’adore, à ma chocolaterie préférée, ainsi qu’à mon marché d’alimentation favori, de se lancer dans cette aventure avec moi.  Je tiens à les remercier personnellement de leur participation et cela me fait un grand plaisir d’être partenaire avec eux. Voici donc l’expérience gastronomique que je vous propose :

*Rappel important aux gagnants: ne pas oublier que le pourboire n’est pas inclus dans les prix ci-dessous.

Le premier prix – qui comprend 6 restaurants:

Une aventure gastronomique avec un chèque cadeau chez chacun de ces restaurants :

Savourez un « afternoon tea » pour deux personnes au Birks café (profitez-en pour visiter leur superbe boutique).

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Découvrez le Birks Café vu par le blog Prétextes

75$ pour déguster le menu d’un de mes restaurants préféré dans Hochelaga, Les Canailles, avec service convivial et ambiance branchée!  Essayez leur nouveau menu déjeuner.

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Voici les raisons pour lesquelles j’adore Les Canailles.

100$ pour se régaler chez Les Cavistes et découvrir leur merveilleux cellier.

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Voir l’expérience de « girl on wine » chez les Cavistes (article en anglais).

Un repas pour deux accompagné de vin Au Chaud Lapin, avec leur menu réconfortant ainsi que leur impressionnant choix de vins.

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Voyez ce que le blog les Zurbaines en ont pensé.

Découvrez le F Bar avec un repas pour deux dans ce magnifique restaurant en plein centre du quartier des spectacles, avec sa cuisine d’inspiration portugaise.

Voir le tuyau bouffe du jour de Katerine-Lune Rollet.

À lire aussi, le F Bar, chez les Zurbaines.

Pour une ambiance branchée et un service impeccable, un repas pour deux avec vin lors d’un jeudi à 3 pour 33$ au restaurant Le Globe.

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Ici, mon incroyable souper de fête au restaurant Le Globe.

Le deuxième prix :

Un repas pour deux Chez Victoire ET chez Confusion Tapas du monde, où vous allez tout simplement vous régaler.

Chez Victoire

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Ma dernière critique de Chez Victoire.

Confusion Tapas du monde

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 Mon expérience chez Confusion lors du dernier VinoMtl.

Le 3ième prix :

Un chèque cadeau pour deux incluant le vin au restaurant Le Globe pour les jeudis à 3 pour 33$.

Le Globe

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Une deuxième expérience magnifique ici au Globe pour Movember.

100$ pour essayer le menu de la Taverne Chez Gaspar, là où le bar est incroyable et l’ambiance fabuleuse, bienvenue aux dames.

Taverne Chez Gaspar

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L’ouverture de la Taverne Chez Gaspar, c’est par ici.

Le quatrième prix :

Un chèque cadeau de 100$ chez votre épicier Metro – quoi de mieux après tous les soupers des fêtes.

Metro

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Connaissez-vous les Facebook live de Metro? Découvrez-les ici.

100 $ de plaisir et de chocolats chez Praline et Caramel: découvrez leurs caramels divins, leur merveilleux chocolat chaud ainsi que toute une gamme de plaisirs sucrés.

Praline et Caramel

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Mon dernier billet sur Praline et Caramel, c’est un plaisir à chaque fois.

Le concours se déroule sur Swakes.com, inscrivez-vous juste ici !

Le concours se tiendra du 1er au 25 décembre 2011, et le tirage aura lieu le 26 décembre 2011.  Je contacterai alors les gagnants, qui auront ensuite 72 heures pour me répondre.  Je publierai les résultats du concours ici-même dans la semaine du 1er janvier 2012.

J’aimerais également profiter de l’occasion pour remercier deux personnes qui travaillent sur mon blog depuis toujours et qui m’ont beaucoup aidé pour le concours, mais qui ne sont jamais nommées: d’abord mon ami et graphiste Maxim Cyr, dont vous pouvez voir le portefolio ici, puis ma fidèle correctrice Geneviève Lupien, sans qui mes billets auraient quelques fautes supplémentaires   😉

*1500 $ n’est qu’une valeur approximative –

Index

Critique de restaurants et autres:

Brunch :

Événements où j’ai été invité à titre de blogueur :

Recettes :

Desserts :

Entrées :

Plats principaux :

Déjeuner :

Art de vivre :

Comment faire des motifs sur le chocolat

Vous vous demandez sûrement comment on fait pour obtenir les motifs sur un chocolat.  Le principe est simple mais il faut les bons outils et pour le faire à la maison, le processus est très dispendieux.  Édith Dagenais de la chocolaterie Praline et Caramel m’a permis de tourner un petit vidéo pour vous montrer la démarche.

Il faut premièrement avoir un chocolat qui est tempéré.  Les boules sont préalablement remplies de caramel, de praliné, de ganaches diverses ou autres.  La boule remplie, il faut d’abord la tremper dans une bassine de chocolat et ensuite la déposer sur une feuille transfert. Ces dernières sont des feuilles de PVC sur lesquelles on met du beurre de cacao coloré afin d’obtenir les motifs.

Voici un vidéo amateur vous démontrant la technique d’Édith Dagenais :

Il faut laisser refroidir le tout afin que le motif adhère bien au chocolat pour ensuite le retirer.  Vous pouvez maintenant déguster! Voici la suite en images :

Voir ici différents modèles de feuilles transfert.

Articles reliés :

Praline et Caramel

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Gâteau à la pistache

Praline et Caramel

J’ai passé la journée de dimanche à aider mes amies chez Praline et Caramel pour préparer leurs emballages de Noël.

Vous pouvez trouver la liste de leurs distributeurs ainsi que commander en ligne à cette adresse:

Praline et Caramel

Voici quelques-unes des photos que j’ai prises au cours de la journée :

Carré de pâte d'amande
Chocolats variés
Caramels hivernaux
chocolats

Praline et Caramel

Voilà quelques temps que je vous parle des succulents caramels de cette boutique.  Je me suis dit : pourquoi ne pas en faire un article!  Gâtez-vous à la cuillère, sur de la crème glacée, sur un pain ou encore sur des crêpes aux fruits.

Ce qui fût jadis une boutique sur la rue Ontario est maintenant rendu un centre de distribution.  Édith Dagenais, propriétaire et chocolatière de métier, nous fait découvrir des plaisirs coupables… auxquels on ne peut résister.  On peut donc trouver les produits, fabriqués à Laval dans leur cuisine et ce sans agents de conservation, dans plusieurs marchés et boutiques (Voici la liste de leurs points de vente).

À essayer sans remords: ces délicieuses tablettes de chocolat!! (saveurs de menthe poivrée, pain d’épices, fleur de sel, masale, cardamome et j’en passe)

En bref, pour donner en cadeau ou pour se faire plaisir, il faut vraiment découvrir ces produits.  J’adore aussi le fait que c’est une compagnie québécoise: il faut acheter local 😉 –

Affogato al caffè

Voici un dessert surprenant de simplicité… et tellement succulent!!

Caramel

2 boules de crème glacée à la vanille

Un bon espresso pour couvrir la boule de crème glacée

Accompagnements divers possibles, dans mon cas j’ai essayé avec du Grand Marnier (délicieux) et mon amie a essayée avec du caramel au beurre salé à la vanille Praline et Caramel (le meilleur que j’ai mangé jusqu’à maintenant).  J’ai ajouté quelques amandes effilées pour recouvrir le tout.

Grand Marnier

La recette la plus simple du monde comme je vous le disais: mettre une boule de crème glacée dans une tasse ou un bol, ajouter l’accompagnement, verser l’espresso sur le tout et déguster sans tarder!!

Note : Les italiens le prennent seulement avec du café et de la crème glacée. –

NDRL : Il s’agit d’un de mes premiers articles, mes photos étaient prises avec mon Iphone