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Pouding chômeur

Voici une délicieuse recette d’Amélie Frédérick trouvée sur le site Recettes du Québec.  C’était mon premier pouding chômeur et il était excellent!  Mes amis l’ont adoré.

Sauce :

  • 1 tasse (250 ml) sirop d’érable
  • 1 tasse (250 ml) cassonade
  • 1 tasse (250 ml) eau, bouillante
  • 1/4 tasse (65 ml) beurre

Gâteau :

  • 1 1/2 tasse (375 ml) farine
  • 1 c.à thé (5 ml) poudre à pâte
  • 1/4 tasse (65 ml) beurre
  • 1 tasse (250 ml) sucre
  • 1 tasse (250 ml) lait
  • 1 cuillère à thé de vanille

Préchauffer le four à 325 F. Tamiser ensemble la farine et la poudre à pâte. Mettre de côté. Dans un bol, défaire le beurre en crème. Incorporer graduellement le sucre jusqu’à consistance onctueuse. Verser le quart du lait et de la farine. Mélanger. Répéter jusqu’à épuisement du lait et de la farine. Beurrer un moule rectangulaire de 13 x 9 pouces (32 x 22 cm). Verser la pâte. Réserver. Dans une casserole, mélanger tous les ingrédients de la sauce. Porter à ébullition et laisser bouillir quelques instants. Verser la sauce sur la pâte. Ne pas mélanger. Laisser reposer quelques minutes. Cuire à 325F pendant 45 minutes. Servir à la mode. –