Cake au citron

Je vous présente une de mes recettes de cake préférée.  La quantité de citron est juste parfaite, un vrai plaisir. Ingrédients: 3 œufs 170 g de sucre 160g de farine 1/3 de sachet de levure 150 g de beurre demi-sel 1 once et 3/4 de jus de citron zeste de 2 citrons Préparation : Préchauffer…

Une soirée avec Arnaud Paquet

Vous connaissez Arnaud Paquet? Diplômé de L’ITHQ en cuisine, il fut l’un des chefs fondateur du restaurant Robin des Bois.  Il est donc devenu ce que l’on pourrait appeler un vulgarisateur culinaire: un chef qui sait expliquer de façon claire et facile les recettes qui peuvent nous sembler complexes.  J’ai donc passé une soirée avec…

Cake aux carottes faible en gras

Ingrédient : 1/3 tasse (85 ml) huile de canola 2 oeufs ¾ tasse (200 ml) sucre turbinado ou régulier 1 1/3 tasse (325 ml) farine tout usage ¾ tasse (200 ml) farine de blé entier 1 c. à table (15 ml) poudre à pâte ½ c. à thé (3 ml) soda à pâte ½ c….