Étiquette : ouverture

Connaissez-vous Lili St-Cyr ?

La vitrine

J’ai assisté récemment à l’ouverture du restaurant le St-Cyr, inspiré par Lili St-Cyr, stripteaseuse burlesque des années 50. J’ai adoré découvrir ce nouvel établissement aux accents rétro, et la soirée à thématique red light était parfaite pour l’endroit. L’ambiance et le décor ont été pensés autour de l’idée de la provocation irrévérencieuse de Lili.  Nous avons également pu profiter des projections de Mme St-Cyr durant la soirée. J’aime l’idée d’un restaurant où le concept est basé sur une des effeuilleuses les plus scandaleuses de l’époque!

Restaurant à la cuisine française renouvelée, on retrouve au menu le pavé de cardeau cuit meunière, la côtelette de cerf de boileau, le foie gras en escalope poêlé à cru, et beaucoup plus.  Au niveau des desserts, la sphère de chocolat, l’ananas costa rica, les macarons, le cheescake et autre sucreries nous donnent vraiment envie de tout essayer.

Foie gras et betteraves

Les bouchées que j’ai pu goûter ont toutes été intéressantes.  Les prix semblent un peu élevés; ceci dit, je n’ai pas encore testé un repas complet.  J’ai hâte d’y retourner, car les bouchées n’ont fait que m’ouvrir l’appétit.

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Taverne Gaspar

Avant d’aller à l’événement de Agnus Dei traiteur, j’ai fait un petit saut à l’ouverture de la Taverne Gaspar dans le vieux-Montréal.  J’ai adoré le décor ainsi que les cocktails que j’ai pu tester.

Il s’agit donc d’un établissement qui sent déjà le succès pour le groupe Antonopoulos.  On y proposera une cuisine accessible et réconfortante, ce qui est d’ailleurs très en vogue en ce moment.  Parmi les spécialités maison se retrouvent un trio de tartes salées, les pétoncles, le poulet de cornouailles, ainsi que plusieurs autres mets.

J’ai bien hâte de pouvoir y retourner afin de tester la cuisine du chef Zach Suhl.  J’ai fait un survol du menu et j’aimerais bien tester ces quelques plats :

  • Acras de morue
  • Mini-guédilles au homard
  • Pétoncles et flanc de porc, sauce vierge
  • Moules frites, vinc blanc et fines herbes
  • Pot-au-feu végétarien
  • Burger « taverne », flanc de porc, aïolipimenton et rondelles d’oignon

Voici quelques photos de la soirée :

Le bar
On aime l'utilisation des bouteilles en fond de bar
un décor classique avec beaucoup de bois, très chaleureux
Mélange de bois et de brique

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Laurier BBQ

M. Ramsay en entrevue avec Catherine Lefebvre

Je dois vous avouer quelque chose.  Je n’écoute pas la télévision.  Ce qui fait que lorsque j’ai été invité à l’ouverture du nouveau Laurier Gordon Ramsay, je n’avais aucune idée de qui était ce Gordon Ramsay.  En bon blogueur que je suis, j’ai évidemment fait une recherche avant de m’y rendre, car tout le monde semblait au courant, sauf moi.  Voilà que je me rends compte que c’était une star de la casserole et une vedette de la recette.  Dès lors, j’ai su que cette ouverture ne serait pas comme les autres.  Arrivé sur place, je remarque à peine le nouveau décor champêtre qui habite l’endroit.  Il y avait tellement de gens qu’il était difficile d’avancer.  Succès de la boite de relation publique ou célébrité de M. Ramsay?  Toujours est-il que c’était la place « in » cette journée-là.

beaucoup de "people"

Essayant de me faufiler jusqu’à l’endroit où on servait la bouffe, je me suis découragé très vite.  Je n’ai pris qu’un verre de vin blanc.  J’ai eu, par contre, de très bon commentaires sur la qualité de la nourriture.  Je me promet d’y retourner afin de vous faire un portrait plus précis de ce qu’est devenu le Laurier BBQ.  En attendant, j’ai pu dévorer un sac de chips maison qui m’a été gracieusement offert.  C’était juste assez pour me donner le goût d’y retourner.  N’ayant jamais été au Laurier BBQ avant, j’aimerais avoir vos commentaires sur l’ancienne incarnation.

Les fameuses chips maison

Dans ma pochette de presse, il y avait un menu, alors j’ai déjà pu faire mon choix pour ma prochaine visite.  Je dois dire que j’hésite entre le saumon grillé sur planche de bois (12$), la guédille de crevette et crabe (13$), le grilled cheese au 3 fromages (10$) et bien évidemment le 1/4 de poulet poitrine (14$).  Comme vous pouvez le constater, les prix sont très abordables.  J’ai déjà hâte de tester ce nouveau menu, et vous? –