noel – Mes fantaisies urbaines

Cadeaux de dernières minutes

18 décembre 201218 décembre 2012

Hé oui, il reste sept jours avant Noël et vous avez succombé à la procrastination! Je vous entends dire que « l’an prochain vous allez vous y mettre en octobre » et que « plus jamais on ne vous y prendra »… Bon, mais que seraient les fêtes sans une petite escapade dans les boutiques afin de découvrir la perle rare le 23 à 16h45 ?

Voici donc quelques suggestions de dernière … euh des suggestions de très bon goût afin de vous permettre de boucler votre magasinage le plus rapidement possible:

Des verres hyper résistants et stables (parce que certaines coupes se font malmenées par les invités durant les fêtes). La garantie de 25 ans fait partie du cadeau!

Verres à vin RESIStech de Trudeau (collection Bohemia)

29,99$ bte/4

Points de vente

De jolis glaçons qui ne dilueront pas vos concoctions. L’ensemble comprend neuf pierres ainsi que leur sac de rangement. Tout le monde sera jaloux que vous ne les ayez pas pigés à l’échange!

Pierres à Whisky de Teroforma

24,99$ bte/9

Points de vente

Mesdames sortez les perles et messieurs laquez moi cette moustache, car ce soir vous ferez des Tom Collins dans ce bijoux de shaker (ha oups c’est vrai cadeau = vous ne pouvez pas le garder pour vous)…

Shaker à cocktail doré

29,50$

Points de vente

Pour l’amie qui a déjà tout, cet amalgame saura l’inspirer. Le coffret comprend de la cannelle véritable, de la fève de Tonka, du caviar de vanille, de la cardamome verte, du poivre Voatsiperifery, un mélange route de la soie d’inspiration chinoise et mélange à pain d’épices.

Kit d’épices à dessert d’Épices de Cru

28,00$

Points de vente

La nouvelle gamme de Trudeau, Stress less, permet de cuisiner en déployant moins d’effort. Elle comprend entre autre des moulins à poivre et à sel, des ouvre-boîtes et des râpes tous pensés dans l’optique de réduire l’effort associé à certaines tâches dans la cuisine. C’est le cadeau idéal pour les gens souffrant d’arthrite.

Ouvre-boîte Stressless de Trudeau

24,99$

Points de vente

La bible passée de génération en génération dans les cuisines québécoises est sans contredit « La Cuisine raisonnée ». Ce livre saura faire le bonheur de tous les fans de bonne chair ayant à cœur de faire revivre les recettes de nos ancêtres.

La Cuisine raisonnée

34,95$

Points de vente

Pour les fanatiques de cocktails, cet ensemble est un incontournable. Comprenant deux verres highball ainsi qu’un pilon en bois.

Ensemble pour mojito

15,00$

Points de vente

– Joëlle Bergeron Poudrier –

Praline et Caramel

22 décembre 20114 mars 2012

Je vous ai déjà parlé des produits Praline et Caramel que j’adore. Jusqu’à tout récemment, ils étaient seulement distribués dans divers points de vente et n’avaient plus pignon sur rue. Voilà donc qu’ils ouvrent une boutique à St-Eustache. Je suis allé visiter la boutique et voici quelques photos qui devraient vous plaire. Également, leur boutique en ligne est toujours disponible. Régalez-vous!

Ils ont également des produits de la Boutique Point G

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Salade de tomates

21 décembre 201128 février 20142 commentaires

Voici une recette découverte sur le site de Josée Di Stasio que j’ai légèrement modifiée, pour un accompagnement génial et vraiment léger.

Donne 4 à 6 portions

Ingrédients

Les tomates de 3 boîtes de conserve de tomates italiennes, 796 ml/28 oz (tomates et jus séparés)
De l’huile d’olive extra-vierge
1 casseau de tomates Olivetti, de tomates raisins ou encore tomates cerises, coupées en deux
1/2 tasse de feuilles de persil plat
1/2 tasse persil
1 échalote française ciselée finement
Sel et poivre du moulin

Préparation

Préchauffer le four à 160 °C (325 °F).
Couper les tomates italiennes en deux et les évider. Déposer sur une plaque à pâtisserie chemisée d’un papier parchemin. Assaisonner de sel, de poivre et d’un filet d’huile d’olive et faire cuire au four pendant 1 heure, en prenant soin de vérifier et de tourner la plaque au besoin. Les tomates doivent être légèrement caramélisées. Couper les tomates rôties en deux, réserver le jus de cuisson.

Dans un saladier, mélanger les tomates fraîches, le persil, l’échalote, les tomates rôties et leur jus de cuisson. Ajouter un peu d’huile d’olive au besoin et assaisonner. Servir comme accompagnement. C’est vraiment délicieux! –

Suggestions de cadeaux d’hôte, faits au Québec

20 décembre 20114 mars 20127 commentaires

Parce que les articles sur les suggestions de cadeaux de Noël pullulent sur Internet, j’ai décidé de vous proposer des suggestions de cadeaux lorsque vous êtes reçus et ne voulez pas arriver les mains vides. Des cadeaux qui sont faits au Québec sont toujours intéressants à offrir.

Pour acheter en ligne, le site OGourmet propose une section par région. Je n’ai par contre jamais acheté sur ce site, j’aimerais bien avoir vos commentaires si vous l’avez fait.

Joyeuses fêtes!

Points de vente : Praline et Caramel.

Points de vente : La Belle Excuse.

Les recettes secrètes de nos mères — Le livre Les Recettes secrètes de nos mères par Coup de Pouce, 30$

Points de vente : Plusieurs librairies.

mona et filles — Crème de Cassis Mona et Filles : 23,25$ à la SAQ

Point de vente : SAQ.

Points de vente : Le Canard Goulu.

Points de vente : SAQ.

Crédit photo : Site Michel Jodoin

Points de vente : Gourmet Sauvage

Crédit photo : Site Gourmet Sauvage.

Dominus Vobiscum Brut : Charlevoix, 27.00$

Une bière brassée de façon champagne, « la Sainte-Réserve Brut est une bière hors normes inspirée du monde des grands vins effervescents. Produite selon la « Méthode Charlevoise » après un procédé soigné de remuage et de dégorgement, elle repousse les limites gustatives classiques du monde brassicole. Pureté, vivacité et délicatesse sont les maîtres mots de cette grande dame! »

Point de vente : Dépanneur Péluso.

Source et Crédit photo : Le monde des bières

foudici_telex — Visitez la boutique Fou D'ici pour des tonnes de produits gourmands

360 boulevard de Maisonneuve Ouest.

Site internet Fou D’ici

Marché des saveurs

Point de vente : au Marché Jean-Talon.

Dans la catégorie « vos amis vont vous aimer » et aussi juste parce que c’est trop joli:

skewed oysters — Little Dear, L'huîtrière (Tm), 2 pour 75$

Little Dear

Point de vente

Crédit photo : Little Dear

Pour terminer, un peu plus dispendieux, mais j’aimerais tellement la recevoir :

À Hauteur d’homme

Point de vente

Crédit photo : À Hauteur d’homme

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Brochettes en entrée

8 décembre 201027 février 2014

Rien de plus simple que cette entrée toute en fraîcheur: une tomate raisin ou cerise, une feuille de basilic et un morceau de melon d’eau que vous insérez sur une petite brochette. Cette idée est superbe pour le temps des fêtes où les repas sont souvent copieux. Servir très frais.

Merci à mon amie Audrey!

Autre idée de recette avec melon d’eau :

Salade d’été –

Comment faire des motifs sur le chocolat

2 décembre 201027 février 20146 commentaires

Vous vous demandez sûrement comment on fait pour obtenir les motifs sur un chocolat. Le principe est simple mais il faut les bons outils et pour le faire à la maison, le processus est très dispendieux. Édith Dagenais de la chocolaterie Praline et Caramel m’a permis de tourner un petit vidéo pour vous montrer la démarche.

Il faut premièrement avoir un chocolat qui est tempéré. Les boules sont préalablement remplies de caramel, de praliné, de ganaches diverses ou autres. La boule remplie, il faut d’abord la tremper dans une bassine de chocolat et ensuite la déposer sur une feuille transfert. Ces dernières sont des feuilles de PVC sur lesquelles on met du beurre de cacao coloré afin d’obtenir les motifs.

Voici un vidéo amateur vous démontrant la technique d’Édith Dagenais :

Il faut laisser refroidir le tout afin que le motif adhère bien au chocolat pour ensuite le retirer. Vous pouvez maintenant déguster! Voici la suite en images :