Chez Victoire

La semaine dernière, c’était la fête de mon meilleur ami. Et lorsque vient le temps de choisir un restaurant, pour une raison que j’ignore totalement, mes amis me consultent souvent! 🙂 Après discussion avec le fêté, j’ai donc choisi d’essayer Chez Victoire sur l’avenue Mont-Royal. Ambiance intéressante, produits de saison, clientèle branchée, menu élaboré ainsi que présentation des plats très léchée, on trouve Chez Victoire de la bonne bouffe ainsi que beaucoup de plaisir. Au niveau du vin, j’ai eu la chance d’être conseillé par la talentueuse Sindie, gestionnaire et sommelière du restaurant. Elle sait nous transmettre sa passion et après l’avoir entendu parler des vins, j’aurais pris n’importe quoi sur la carte tellement elle connaît les produits et sait les expliquer. Notre choix s’est arrêté sur le Puglia 2008, Primitivo Lamie delle Vigne, G. Guttarolo. Un excellent choix compte tenu du fait que nous avions tous des plats différents.

Le restaurant vu de ma banquette.

Mon repas commença donc par une suggestion que l’on m’avait préalablement faite, la soupe à l’oignon déconstruite. La soupe se trouve à intérieur des deux boules de pâtes, comme vous pouvez le voir dans la photographie. Il suffit de les prendre en une bouchée, croquer et les saveurs de soupe se diffusent dans la bouche; une expérience en soi.

Soupe à l’oignon « Façon Chez Victoire » : mamirolle, bacon braisé, thym, oignons caramélisés, porto.

Ensuite, j’ai commandé le Jarret d’agneau. Le tout est arrivé sur une planche de bois, une présentation alléchante avec des effluves qui font saliver. Je n’ai pas pu m’empêcher de faire « wow! »  La viande était extrêmement tendre et très savoureuse.

Jarret d’agneau du Québec braisé, salade de raisins/croutons/banyuls, yogourt/aubergine, « auberg’rings », salade d’herbes, jus de braisage.

Après avoir eu d’aussi bons plats, je me suis imposé un dessert.  Mon choix s’est arrêté sur le gâteau aux carottes.  Une délicieuse crème au fromage blanc venait surmonter le gâteau, j’en aurais pris plus tellement j’ai adoré!

Le Gâteau aux carottes : pistaches, chocolat blanc, crème onctueuse au fromage blanc, glace vanille.

Je vous présente également quelques autres plats que mes amis ont commandés, dans lesquels je me suis bien évidemment permis de picorer légèrement afin de tester le tout.  L’entrée de saumon sauvage était tout simplement divine avec sa salade de fenouil.

Gravlax de saumon sauvage, mayo/citron, concombres libanais/aneth, carottes/yuzu, œufs de saumon, betteraves jaunes, crevettes de roches et fenouil.
Pavé de saumon sauvage confit dans l’huile d’olive à 50 degrés, moules, maïs, bouillon moules/volaille, artichauts, betteraves jaunes, gnocchis de pommes de terre.
Échine de cochon braisé, purée de pommes de terre au fromage en grains & à l’ail confit, garniture bourguignonne, oeuf poché.
Risotto, pétoncles, crevettes de roches, lait de coco, courge butternut, pleurotes, citrons confits, parmesan.
La Crème brulée, chocolat 65% Alto el Sol, Baileys.
La Tarte au sucre d'ici (déstructurée) : crumble beurre noisette, pommes caramélisées, glace crème sure.

Suivez Chez Victoire sur Twitter ici.

Voir ici leur menu de fin de soirée à rabais.

La cantine (restaurant)

Ce matin, je suis allé déjeuner au restaurant La Cantine avec des amis. Dès notre arrivée, j’ai aimé le décor.  Un coté rétro, bigarré, des tables en bois, couleurs années 70 mélangées avec des accents de cuivre, on s’y sent bien.  L’ambiance est géniale, et j’y ai eu beaucoup de plaisir avec mes amis.

J’avais déjà regardé le menu sur internet question de m’aiguiser les papilles.

Menu brunch

la champignonne

Après avoir hésité, je me suis décidé et j’ai commandé le « mange tes croûtes ».

mange tes croûtes

Voir la recette ici.

Ce sont deux croûtes de pain aux pistaches nappées de miel infusé au gingembre sur lesquelles étaient déposées des poires caramélisées,  agrémenté de chèvre La Bûche.  Comme à-côtés, des patates presque pilées, une coupe de fruits ainsi qu’une mini crème brûlée au yogourt. Une assiette énorme arrive devant moi.  Un régal pour les yeux, je ne puis m’empêcher de goûter à la crème brûlée en commençant.  C’était très bon, original et j’ai adoré l’idée.  Le « mange tes croûtes » était très bon, le mélange des saveurs poire-chèvre-miel-gingembre-pain était très réussi.  J’aurais par contre peut-être aimé des poires légèrement plus caramélisées.  Les patates presque pilées, une belle idée, bien exploitée, c’est différent des patates rôties, et j’ai apprécié.

grilled cheese

J’ai également goûté au grilled cheese, un pain aux noix et pistaches à l’intérieur duquel trône du cheddar Île-aux-Grues 2 ans ainsi que des pommes, le tout accompagné de Ketchup maison et de patates presque pilées.  J’ai bien aimé, simple et délicieux.  Un grilled cheese comme je les adore.

La totale

Mes amis ont aussi adoré leurs plats.  J’aime bien les prix vraiment abordables, les mets bien présentés, et une cuisine sans prétention qui amuse les papilles. J’y retournerai sans hésiter pour essayer les menus du midi et ceux du soir.

Site web

Pour le menu du soir voir ici un article sur le blog Prétextes.

Adresse: 212 avenue Mont-Royal est –

croissant de soleil

Dans la bouche

Jeudi dernier, je suis allé au restaurant Dans la bouche sur Mont-Royal.

Ce fut une belle découverte, la nourriture y est savoureuse, le décor magnifique et le service sympathique, quoiqu’un peu long.

Pour ma part, j’ai mangé une entrée de pieuvre méditerranéenne grillée avec oignons rouges, câpres, huile d’olive et vinaigre de vin rouge.  Ce fut sûrement une des meilleures entrées de pieuvres que j’ai mangée jusqu’à présent.  La pieuvre était extrêmement tendre, cuite à point et le mélange des saveurs était délicieux.

Pour le repas, j’ai choisis le filet mignon avec sauce au poivre, réduction de vinaigre balsamique, légumes du moment et purée de pomme de terre à l’ail.  La cuisson de la viande était parfaite! Rien à redire, et la sauce… sublime! Les légumes, eux, étaient bons, sans plus.

Mes amies ont testé le tartare de saumon.  Il était très bon, sauf qu’il y avait beaucoup trop de sésame à mon goût.  Nous avons également goûté à la sangria aux litchis qui était très bonne et la sangria blanche qui, selon moi, était fade et sans intérêt.

Un plus : le jeudi des hommes, spécial plat principal gratuit ! On aime! Et la même chose pour les dames le mardi!

À réessayer sans tarder.

P.S.: Je suis désolé pour la piètre qualité de la photo, mais éclairé à la chandelle… ce n’est pas fameux !! J’ai écrit au restaurant pour avoir des photos et je n’ai toujours pas eu de réponse… –