Damian Sansonetti pour l’Été des Chefs

Je vous présente le premier plat de l’Été des Chefs au Balnéa : celui de Damian Sansonetti, chef du Bar Boulud de New York :

Pétoncles grillés avec maïs, tomates fumées, chanterelles marinées et huile de basilic, ce plat sera disponible toute la semaine au Balnéa!

Autres articles concernant l’été des Chefs.

Été des Chefs version 2012

S’Arto Otis Chartier, Les Enfants Terribles, Sushis de crabe.

Le lancement de l’Été des Chefs a eu lieu la semaine dernière au Balnéa Spa à Bromont.  Comme je vous l’ai mentionné dans mon premier article sur l’Été des Chefs, je fais partie des juges invités cette année.  Je devrai donc tester les plats des chefs de la cuvée 2012 afin de les évaluer.  L’événement de lancement était prometteur, j’ai déjà pu goûter des plats qui m’ont vraiment intéressé.  Voici les dates où vous trouverez les chefs au Balnéa. Sachez également que les chefs présenteront leurs plats Balnéa tout l’été dans leurs restaurants respectifs.

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