Helena

Helena Loureiro est l’un des Chefs que j’ai eu le plaisir de découvrir cette année lors du concours l’Été des Chefs du Balnéa.  J’ai grandement apprécié son plat lors de mon passage au Portus Calle.  Cette fois-ci, me voila invité à l’ouverture de son nouveau bébé, le restaurant Helena (cuisine portugaise) situé sur la rue McGill.  Comme vous pourrez le constater, j’ai dégusté des plats magnifiques tout au long de la soirée. Des saveurs intéressantes, des cuissons parfaites et une chef attentionnée vous attendront au Helena!

Accras de morue

Des poissons, grillades, fruits de mer comme seule une Chef Portugaise peut les faire! Ce restaurant fût définitivement un coup de coeur. Les desserts étaient tous succulents, ma dent sucrée s’en est trouvée ravie!

Carpaccio de pieuvre, salade de légumes marinés et purée d’encre de seiche.

La pieuve étant mon plat préféré, je fût enchanté de ce carpaccio; ceci dit, je la préfère en plus gros morceaux.

Assortiment de fruits de la mer

Je n’ai trouvé aucun bémol à cette soirée.  J’ai vraiment hâte d’y retourner pour essayer leur menu régulier!

Salade d’asperges grillées, serano, amandes et fromage Sao Jorge.
Croquette de morue et aioli au piri-piri.

Plateau de desserts!

Note importante : Le Helena propose une salle privée pouvant accueillir jusqu’à 40 personnes.  Ne me demandez plus de restaurant de groupe  🙂  –

Héléna Loureiro pour l’Été des chefs

Grillade de fruits de mer à la portugaise :
Pieuvre, calmars, crevettes et chorizo, servis avec salade de pois chiches.

Voici le plat présenté cette semaine par Héléna Loureiro, chef du Helena et du Portus Calle.  Le mélange des grillades avec le chorizo était vraiment intéressant.  Très belle idée de mélanger les pois chiches avec ces grillades, j’ai adoré! Ce plat sera présenté toute la semaine au BALNEA spa pour l’Été des chefs.

Un article sur le Portus Calle suivra sous peu.

Plat de Damian Sansonetti.