Croustade aux fraises

Ingrédients : Croustade : 3/4 tasse de gruau (environ 3 sachets) 1/3 tasse de farine tout usage 1/3 tasse de cassonade légèrement tassée 1/4 tasse de beurre Mélange de fraises : 4 tasses et demi de fraises coupées en deux ou entières 3/4 tasse de sucre granulé 1 c. à table de jus de citron…

Lancement du livre Recettes mini pour mini cocottes

J’ai eu la chance d’assister au lancement du livre de José Maréchal à la Guilde Culinaire vendredi dernier (voici le lien pour voir le livre).  Une soirée gastronomique où nous avons pu encore une fois (voir mon article sur Chuck Hugues et les produits Infoods) voir un chef à l’œuvre pour ensuite réaliser les recettes…

Verrine saumon et fraises

Un mélange très savoureux et très frais. Ingrédients : Un morceau de saumon frais (environ 100 grammes par personne) Des fraises fraîches (environ 75 grammes par personne) De l’huile d’olive Du sel et du poivre Quelques amandes effilées Caramel balsamique : Faire fondre 2 cuillères à soupe de beurre dans une poêle. Ajouter 1/4 à 1/2…