Beignes

Craving de beignes?  Voici quelques endroits où trouver de délicieux beignes à Montréal. Crémy Pâtisserie Saint Donut Trou de beigne Léché dessert Pour un cronut : La Cornetteria

Art comme dans chocolat!

Un des beaux événements où j’ai été invité cette année en tant que blogueur est sans doute celui-ci.  Pour un mélange d’art et de chocolats,  Cacao Barry s’est associé avec le Musée des beaux-arts de Montréal pour produire un événement qui éveille les sens.  N’étant pas un critique d’art, je ferai de mon mieux pour…

Héléna Loureiro pour l’Été des chefs

Voici le plat présenté cette semaine par Héléna Loureiro, chef du Helena et du Portus Calle.  Le mélange des grillades avec le chorizo était vraiment intéressant.  Très belle idée de mélanger les pois chiches avec ces grillades, j’ai adoré! Ce plat sera présenté toute la semaine au BALNEA spa pour l’Été des chefs. Un article…

Pain doré

Ingrédients : 2 oeufs environ 2/3 de tasse de lait 1/4 de tasse de sucre Quelques gouttes d’essence de vanille (si vous prenez du pain nature seulement) une pincée de sel 4 tranches de pain Préparation : Fouetter tous les ingrédients ensemble quelques minutes et passer les tranches de pain dans le mélange.  Faire cuire…

Nouveau menu chez Confusion Tapas du monde

Récemment, j’ai été invité au restaurant Confusion pour tester le nouveau menu de la chef Marie-Ève Collin.  La soirée fut haute en couleur et culinairement très agréable.  Pour mieux vous en parler, j’ai cette fois-ci la chance d’avoir la collaboration de Adrien Rodriguez, sommelier, qui commentera les vins qui nous ont été servis lors de…

Tarte aux chips et au chocolat

J’ai testé pour vous la tarte aux chips et chocolat de Ricardo!! Le résultat est vraiment surprenant !!! Croûte : 195 g (7 oz) de chocolat au lait, haché 30 ml (2 c. à soupe) de beurre non salé 15 ml (1 c. à soupe) de miel 375 ml (1 1/2 tasse) de croustilles (chips)…

Praline et Caramel

Je vous ai déjà parlé des produits Praline et Caramel que j’adore.   Jusqu’à tout récemment, ils étaient seulement distribués dans divers points de vente et n’avaient plus pignon sur rue.  Voilà donc qu’ils ouvrent une boutique à St-Eustache.  Je suis allé visiter la boutique et voici quelques photos qui devraient vous plaire.  Également, leur boutique…

L’Action de grâce Chez Laurier Gordon Ramsay

Le restaurant Laurier Gordon Ramsay a récemment invité quelques blogueurs (dont moi!) pour un souper de l’Action de grâce.  J’avais été un peu déçu de leur soirée de lancement, du fait qu’il y avait vraiment beaucoup trop de monde.  J’ai été ravi par ma deuxième visite.  Un soirée pleine de découvertes où j’ai enfin pu…

Pouding chômeur à la citrouille

Une belle idée de dessert trouvée sur le site de Ricardo: Ingrédients : 125 ml (1/2 tasse) de sucre 375 ml (1 1/2 tasse) de cassonade, bien tassée 625 ml (2 1/2 tasses) d’eau 60 ml (1/4 tasse) de beurre Pâte 125 ml (1/2 tasse) de beurre, mou 125 ml (1/2 tasse) de sucre 75…

Croustade aux fraises

Ingrédients : Croustade : 3/4 tasse de gruau (environ 3 sachets) 1/3 tasse de farine tout usage 1/3 tasse de cassonade légèrement tassée 1/4 tasse de beurre Mélange de fraises : 4 tasses et demi de fraises coupées en deux ou entières 3/4 tasse de sucre granulé 1 c. à table de jus de citron…