Entretien de vos couteaux de cuisine

Récemment, j’ai vu un reportage à L’Épicerie qui portait sur l’aiguisage des couteaux de cuisine.

Saviez-vous qu’il est suggèré de les aiguiser/affûter avant chaque utilisation?  J’en étais estomaqué.  Voilà plus d’un an que j’ai acheté un couteau Sanelli, je trouvais qu’il commençait à moins couper, j’ai compris pourquoi.

Je me suis donc procuré un truc pour pouvoir l’aiguiser, un bonheur qui fonctionne à merveille.  Voici un autre site où vous pouvez avoir de l’information sur l’entretien de vos couteaux. Et finalement, un dernier lien: À la Distasio.

Sur ce, bonne cuisine 😉