Gâteau de riz aux fruits de la mer, herbes et fleurs de la Gaspésie sauvage, pomme verte, sésame et raifort.
Voici la version « entrée » du plat du chef de la Brasserie Les Enfants Terribles que j’ai dégusté hier pour l’Été des Chefs. Déliceux et frais, j’en aurais mangé plus! J’ai adoré le mélange d’herbes et de fleurs de la gaspésie. Encore une fois, ce plat sera disponible toute la semaine au BALNEA ainsi qu’au restaurant du Chef.
Autres plats du concours:
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