J’ai cette année la chance d’avoir été sélectionné sur le jury du concours culinaire amical du Balnéa Spa.  Depuis 3 ans, le Balnéa invite de grands Chefs de Montréal et d’ailleurs à venir cuisiner des plats qui sont ensuite servis au Club de plage du Balnéa.  Le chef gagnant est ensuite choisi par les juges invités ainsi que le public.  Vous pourrez donc me lire tout l’été sur le site du Balnéa, car je ferai une courte critique de tous les plats présentés lors de ce concours.  J’ai également bien hâte de lire vos commentaires sur les plats.  Quel sera mon préféré?

Voici la liste des chefs invités cette année (on va se régaler!) :

• Damian Sansonetti/ Bar Boulud (New York)
• Helena Loureiro/ Portus Calle et Helena
• S’Arto Chartier-Otis/ Les Enfants Terribles
• François Blais/ Bistro B (Québec)
• Nick Hodge/ Kitchenette
• Martin Juneau/ Pastaga
• François Côté/ L’Impérial (Granby) 
• Éric Gonzalez/ Auberge Saint-Gabriel
• Éloi Dion/ Van Horne
• Stelio Perombelon/ Sinclair

Les dates suivront sous peu. –