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Avant de mettre au four

Chauffer le four à 325.  Utiliser le contenu d’une boîte de tomates.  Les couper en deux et les vider de leurs noyaux (opération délicate, car les tomates sont très molles).  Placer les tomates sur un papier parchemin.  Assaisonner avec vos épices favorites.  J’aime bien avec de la coriandre fraîche ou du basilic, un peu d’ail, du poivre au moulin et du sel.  Arroser d’huile d’olive. Placer au four pendant environ 2 heures.  Tourner les tomates à mi-cuisson.

Mi-cuisson

Vérifier la cuisson après 1h30 pour ne pas qu’elles brûlent.

Voici à quoi devrait ressembler le résultat :

Résultat

À utiliser dans des salades, pâtes ou dans vos recettes préférées. –