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Avant d’aller à l’événement de Agnus Dei traiteur, j’ai fait un petit saut à l’ouverture de la Taverne Gaspar dans le vieux-Montréal.  J’ai adoré le décor ainsi que les cocktails que j’ai pu tester.

Il s’agit donc d’un établissement qui sent déjà le succès pour le groupe Antonopoulos.  On y proposera une cuisine accessible et réconfortante, ce qui est d’ailleurs très en vogue en ce moment.  Parmi les spécialités maison se retrouvent un trio de tartes salées, les pétoncles, le poulet de cornouailles, ainsi que plusieurs autres mets.

J’ai bien hâte de pouvoir y retourner afin de tester la cuisine du chef Zach Suhl.  J’ai fait un survol du menu et j’aimerais bien tester ces quelques plats :

  • Acras de morue
  • Mini-guédilles au homard
  • Pétoncles et flanc de porc, sauce vierge
  • Moules frites, vinc blanc et fines herbes
  • Pot-au-feu végétarien
  • Burger « taverne », flanc de porc, aïolipimenton et rondelles d’oignon

Voici quelques photos de la soirée :

Le bar

On aime l'utilisation des bouteilles en fond de bar

un décor classique avec beaucoup de bois, très chaleureux

Mélange de bois et de brique