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Il arrive quelques fois que nos attentes soient élevés lorsque l’on visite un restaurant.  C’était mon cas pour le St-Urbain et je ne fus pas du tout déçu.  Une soirée parfaite pour la fête d’un ami, qui s’est déroulée au rythme des plats savoureux qui nous ont été servis.  Nous avions choisi le menu dégustation 6 services à 60$, que je vous suggère d’ailleurs fortement.  Tous mes amis y ont trouvé leur compte.  Marc-André Royal, chef du St-Urbain et de la Bête à pain juste à côté, nous a surpris avec des mets bien présentés et parfaitement cuisinés.  J’ai déjà hâte à ma prochaine visite au St-Urbain, une de mes plus belles découvertes cette année!

Mention spéciale au cochonnet braisé, au riz de veau ainsi qu’au risotto qui étaient sublimes!

Mousse au fromage, omble de l’Article sur feuilleté déguisé en amuse-bouche.

Salade printanière sur jambon de Serano.

Velouté de pois, crème et citron meyer et crevettes de la Côte Nord.

Risotto aux truffes noires, lardon et parmesan.

Ris de veau poêlé, purée de céleri-rave et pois.

Flétan poêlé, purée de panais et têtes de violon.

Cochonnet braisé, purée de panais et têtes de violon.

Les fromages, dont un bleu Ermite et un chèvre.

Miniardises : Brownies moelleux, pâte de fruits et rocher maison.

Beignets décadents et sauce au caramel salé.

Glace maison, gâteau aux amandes et son crumble, mousse citron et fenouil.

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